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├─00.餐廳服務技能培訓
│ 00. 餐廳服務員八大基本技能.doc
│ 01. 餐飲服務與管理精品教材(DOC 142頁).doc
│ 03. 餐飲部服務技能培訓手冊-福建五x大酒店餐飲部(doc 43)!!.doc
│ 04. 餐飲服務技能(PPT 87).ppt
│ 05. 餐飲服務基本技能教案(DOC 36頁).doc
│ 眾誠酒店管理公司餐飲部管理與服務技能培訓(DOC 109頁).doc
│ 作為餐廳服務員必備之基本條件.doc
│ 喜來登酒店餐飲部服務與管理(DOC 11頁).doc
│ 天一漁港餐飲有限公司餐廳服務質量標準 >標準管理(DOC 12頁).doc
│ 如何成為優秀餐飲經理人--餐飲服務業下屬溝通技巧(PPT 58頁).ppt
廣東省餐飲服務質量標準(doc 76).doc
微笑服務的魅力.doc
│ 易鐘-酒店餐飲服務質量管理方法.doc
│ 服務技能之一.doc
│ 服務語言的標準化及藝術化.DOC
│ 淺議飯店服務質量.pdf
│ 笑的技巧-微笑服務的魅力.ppt
│ 簡式活動觀光餐飲服務車在中國旅游區域的未來發展趨勢(DOC 27頁).doc
│ 菜肴知識-燕鮑翅參知識以及鮑魚魚翅服務標準.ppt
│ 西餐服務與管理.doc
│ 遼寧省餐飲服務市場2005年狀況分析doc6.doc
│ 酒店餐廳服務五忌.doc
│ 酒店餐飲服務知識doc10.doc
│ 酒店餐飲服務質量管理方法(DOC 35頁).doc
│ 零點餐廳服務與管理(PPT 72頁).ppt
│ 餐廳推銷技能培訓(PPT 34頁).ppt
│ 餐廳服務--餐飲實訓題(DOC 40頁).doc
│ 餐廳服務100個怎么辦.doc
│ 餐廳服務員27步服務流程.docx
│ 餐廳服務員八大基本技能1.doc
│ 餐廳服務員培訓資料-基本技能培訓.ppt
│ 餐廳服務員技能中級.doc
│ 餐廳服務實訓教案.doc
│ 餐廳服務技巧(一).doc
│ 餐廳服務技巧.doc
│ 餐廳服務技巧標準.doc
│ 餐廳服務技能與實訓.ppt
│ 餐廳服務技能培訓(doc 40).doc
│ 餐廳服務技能競賽試題.doc
│ 餐廳服務藝術(PPT 104).ppt
│ 餐廳電子商務 >電子商務應用實務(ppt 54).ppt
│ 餐飲培訓:海底撈的全套培訓體系.doc
│ 餐飲基礎管理實戰技能(PPT 21頁).ppt
│ 餐飲服人員培訓ppt-餐飲服務人員初級服務規范.ppt
│ 餐飲服務--飲食業之特性(PDF 113頁).pdf
│ 餐飲服務28個怎么辦.rtf
│ 餐飲服務與管理(ppt 243頁)旅游與酒店管理類.ppt
│ 餐飲服務與管理--西餐服務方式(PPT 29頁).ppt
│ 餐飲服務與管理-餐飲原料管理(PPT 32頁).ppt
│ 餐飲服務與管理》 -- 中餐服務.ppt
│ 餐飲服務與管理實務(第二版)--第二章餐飲服務技能(ppt 87)(9.08MB).ppt
│ 餐飲服務與管理教案(DOC 164頁).doc
│ 餐飲服務與管理綜合試卷(一).doc
│ 餐飲服務與管理(PPT 18頁).ppt
│ 餐飲服務專業技能問答(doc).doc
│ 餐飲服務人員初級服務規范(ppt 27).ppt
│ 餐飲服務人員初級服務規范.ppt
│ 餐飲服務人員工作常見問題之應變能力1(ppt 21).ppt
│ 餐飲服務人員工作常見問題之應變能力2(ppt 29).ppt
│ 餐飲服務人員職業道德課件.ppt
│ 餐飲服務人應變能力.ppt
│ 餐飲服務單位食用油使用指南.doc
│ 餐飲服務員培訓服務流程70條.txt
│ 餐飲服務基本技能培訓資料-161頁.ppt
│ 餐飲服務工作一百個怎么辦.rtf
│ 餐飲服務常見問題及處理.doc
│ 餐飲服務常識 一百單八條(doc 17).doc
│ 餐飲服務技能.ppt
│ 餐飲服務技能大全.ppt
│ 餐飲服務技能實訓手冊.doc
│ 餐飲服務技能課件.ppt
│ 餐飲服務標準作業流程(ppt 19).ppt
│ 餐飲服務的基本技能(PPT 100頁).ppt
│ 餐飲服務的真功夫.doc
│ 餐飲服務禮儀.ppt
│ 餐飲服務管理實施辦法.doc
│ 餐飲服務能力本位訓練教材--帶位入座(PDF 128頁).pdf
│ 餐飲服務語言技巧之二-服務用語-職業餐飲網.txt
│ 餐飲服務質量的內容和特點(PPT 11頁).ppt
│ 餐飲服務質量管理(PPT 78頁).ppt
│ 餐飲服務質量管理--餐飲服務質量概述(ppt 35).ppt
│ 餐飲服務部.DOC
│ 餐飲服務(PPT 22頁).ppt
│ 餐飲某公司中層主管的管理技能(PPT 24頁).ppt
│ 餐飲禮儀之西餐禮儀.ppt
│ 餐飲資料-餐飲服務人員的怎么辦一(PPT 21頁).ppt
│ 餐飲資料-餐飲服務人員的怎么辦二(PPT 27頁).ppt
│ 餐飲部管理與服務技能培訓--培訓計劃表.doc
│ 餐飲部管理與服務技能培訓(79P).doc
│ 餐飲酒樓服務語言技巧大全.ppt
│ 飯店服務產品--餐飲服務管理(DOC 280頁).doc
│ 飯店服務質量管理與餐飲服務質量管理(PPT 12).rar
│ 飲食行業-餐飲服務管理系統(PPT 20頁).ppt

├─10.如何迎接客人及引領入座
│ 迎賓培訓(Doc 18).doc
│ 迎賓教案.doc
│ 迎賓的引領服務.doc
│ 迎賓禮儀.doc
│ 餐飲企業迎賓員的培訓手冊.doc
│ 餐飲企業迎賓員的培訓教材(doc 6).doc

├─10.接待服務禮儀
│ 君悅酒店禮儀禮貌培訓.ppt
│ 接待服務禮儀.doc
│ 接待禮儀規范.ppt
│ 服務禮儀培訓手冊.doc
│ 金陵連鎖酒店-儀表儀容及服務禮儀標準.ppt
│ 金陵連鎖酒店禮貌服務英語.ppt
│ 飯店服務禮儀.ppt

├─11.如何為客人點菜
│ 0rcv%msz酒店中餐點菜員培訓資料2.doc
│ N0425_點菜師技巧培訓(doc 53).doc
│ N0425_點菜師技巧培訓.doc
│ 中餐點菜服務流程.ppt
│ 服務員點菜技巧.doc
│ 點菜員--推銷技巧及禮儀.doc
│ 點菜師的點菜技巧.doc
│ 點菜技巧.doc
│ 點菜時要注意什么.doc
│ 點菜的技巧.ppt
│ 餐廳服務員點菜推銷菜品的八大語言技巧.doc
│ 餐廳服務員點菜的八大技巧.docx

├─12.如何做好席間服務
│ 席間服務培訓.doc
│ 餐廳席間服務技巧.ppt

├─13.如何提供酒水服務
│ 為客人點酒水服務程序.DOC
│ 四季廳酒水服務程序(1).doc
│ 標準酒水服務.doc
│ 西餐廳標準操作-如何走近桌子服務酒水.doc
│ 酒店服務與技能之酒水服務.ppt
│ 酒水服務與管理.ppt
│ 酒水服務流程.ppt

├─15.如何為客人結帳
│ 收銀結帳步驟.ppt
│ 結帳程序.doc
│ 餐飲加盟店工作人員結帳程序(1).doc

├─21.餐飲八大服務技能之:托托盤
│ 中餐廳托盤和餐巾折花服務教案.doc
│ 托盤使用規程1.DOC
│ 托盤使用規程2.DOC
│ 餐飲服務技能——托盤.pptx

├─22.餐飲八大服務技能之:斟酒
│ 中國白酒知識及斟酒方法培訓課程(PPT 48頁).ppt
│ 斟酒準備工作和酒瓶開啟.docx
│ 酒吧開瓶與斟酒服務標準.doc
│ 酒店餐飲業工作標準大全-宴會斟酒服務工作標準(doc).doc
│ 餐廳服務技能之一斟酒服務.ppt
│ 餐飲服務技能之斟酒.ppt
│ 餐飲部管理與服務技能培訓--斟酒水.doc

├─23.餐飲八大服務技能之:餐巾折花
│ 2基本技能(6餐巾折花).ppt
│ 中餐廳餐巾折疊藝術.ppt
│ 中餐餐巾折疊工作標準.DOC
│ 鋪餐巾和拆筷套程序.DOC
│ 餐巾折花.ppt
│ 餐巾折花_-_幻燈片2.ppt

├─24.餐飲八大服務技能之:擺臺
│ 宴會部培訓-會議的基本擺臺(ppt 6).ppt
│ 來自www.rehhmg.tw中國最大的資料庫下載-【五星級酒店員工崗位職責—宴會擺臺服務工作標準】(DOC 4頁).doc
│ 武漢錦江國際大酒店-西餐廳標準操作-午餐擺臺(doc 4).doc
│ 武漢錦江國際大酒店-西餐廳標準操作-早餐擺臺(doc 4).doc
│ 武漢錦江國際大酒店-西餐廳標準操作-晚餐擺臺(doc 4).doc
│ 酒店餐飲業工作標準大全-宴會擺臺服務工作標準(doc).doc
│ 鑫X星級商務休閑酒店西餐廳樓面服務程序及擺臺培訓資料(PPT 23頁).ppt
│ 鋪臺布.wps
│ 餐廳管理--餐飲服務技能--擺臺(PPT 23頁).ppt

├─25.餐八大服務技能之:撤臺工作
│ 中餐撤臺程序與標準.doc
│ 撤臺操作流程標準.pptx
│ 撤臺流程及標準.pptx

├─25.餐飲八大服務技能之:中餐宴會擺臺
│ 中餐宴會擺臺示意圖.doc
│ 中餐擺臺.ppt
│ 中餐擺臺標準.doc
│ 宴會擺臺服務工作標準.DOC
│ 擺臺觀察檢查表SOC.doc
│ 餐廳管理--餐飲服務技能--擺臺(PPT 23頁).ppt
│ 餐飲服務技能之四擺臺.ppt

├─26. 餐飲八大服務技能之:西餐宴會擺臺
│ 實訓項目四_西餐擺臺.doc
│ 西餐廳標準操作-午餐擺臺.doc
│ 西餐廳標準操作-早餐擺臺.doc
│ 西餐廳標準操作-晚餐擺臺.doc
│ 餐飲服務技能之四-擺臺.ppt

├─27.餐飲八大服務技能之:上菜 分菜
│ 上菜.doc
│ 上菜服務工作標準.DOC
│ 上菜程序及相關規定.doc
│ 上菜速度管理.doc
│ 上菜順序與上菜時間的控制服務工作標準.DOC
│ 分菜.doc
│ 分菜服務程序.DOC
│ 散臺上菜擺法(1).doc
│ 第五講:上菜服務.ppt
│ 西餐的上菜的先后順序.doc
│ 餐廳上菜慢的原因與對策.doc
│ 餐廳服務技能之三擺臺、酒水、上菜、分菜.ppt
│ 餐飲分菜服務.ppt
│ 餐飲服務技能之五上菜與分菜.ppt

├─99. 餐廳服務員技能培訓視頻
│ ├─屈云波《餐飲服務技能》
│ │ 餐飲服務技能 西餐服務 上.rar
│ │ 餐飲服務技能 西餐服務 下.rar
│ │ 餐飲服務技能 餐飲服務概述.rar
│ │ 餐飲服務技能中餐服務上.rar
│ │ 餐飲服務技能餐廳服務人員的素質.rar
│ │
│ ├─徐寶良-點菜師技巧培訓
│ │ 1.rar.tdl
│ │ 徐寶良-點菜師技巧培訓.doc
│ │ 點菜師技巧培訓02.wmv
│ │ 點菜師技巧培訓04.wmv
│ │ 點菜師技巧培訓06.wmv
│ │ 點菜師技巧培訓08.wmv
│ │ 點菜師技巧培訓10.wmv
│ │ 點菜師技巧培訓11.wmv
│ │ 點菜師技巧培訓12.wmv
│ │
│ ├─易鐘-如何做一名點菜高手
│ │ 如何做一名點菜高手01.rm
│ │ 如何做一名點菜高手02.rm
│ │ 易鐘-如何做一名點菜高手.txt
│ │
│ ├─酒店餐飲服務禮儀 6 黃錚
│ │ 如何培養優秀的服務員08-aop.wmv.jc
│ │ 如何培養優秀的服務員08-aop.wmv.jccfg3
│ │ 酒店餐飲服務禮儀01-bby.wmv
│ │ 酒店餐飲服務禮儀02-ctc.wmv
│ │ 酒店餐飲服務禮儀03-ncn.wmv
│ │ 酒店餐飲服務禮儀04-cbc.wmv
│ │ 酒店餐飲服務禮儀05-xcx.wmv
│ │ 酒店餐飲服務禮儀06-csc.wmv
│ │ 酒店餐飲服務禮儀07-asg.wmv
│ │ 酒店餐飲服務禮儀08-scx.wmv
│ │ 酒店餐飲服務禮儀09-xvd.wmv
│ │ 酒店餐飲服務禮儀10-vod.wmv
│ │ 酒店餐飲服務禮儀11-bvx.wmv
│ │ 酒店餐飲服務禮儀12-wmv.wmv
│ │ 黃錚《酒店餐飲服務禮儀》課程提綱.doc
│ │
│ ├─餐廳服務員技能培訓
│ │ 餐廳服務員第三集.mpg
│ │ 餐廳服務員第四集.mpg
│ │ 餐廳的服務員第一集.mpg
│ │ 餐廳的服務員第二集.mpg
│ │ 餐飲服務培訓.wmv
│ │ 餐飲服務技能02.rm
│ │ 餐飲服務技能之口布疊花.mpg
│ │ 餐飲服務要點.RM
│ │
│ └─餐廳服務員(視頻)全4集-職業技能培訓系列講座
│ vod1.rm
│ vod2.rm
│ vod3.rm
│ vod4.rm

├─五常及六常管理法
│ XX餐飲管理有限公司餐飲五常管理(PPT 39頁).ppt
│ “五常法”管理評分表.doc
│ 《某大酒店5S管理與六常管理考核評分標準》.doc
│ 五常手冊(香港標準).doc
│ 五常法培訓資料.doc
│ 五常法推行手冊.doc
│ 六常法學習內容.doc
│ 六常法競賽試題.doc
│ 六常管理.doc
│ 六常管理標示卡.doc
卓越餐飲管理五常法.doc
│ 廚房《六常管理法》.ppt
│ 廚房五常法管理.ppt
│ 浙江省餐飲業五常法管理技術指導手冊[1].doc
│ 跟香港天天漁港學五常.docx
│ 餐飲業“五常法”管理技術指導手冊(大中型餐飲業試行)(DOC 39頁).doc
│ 餐飲業生產5S之五常管理法(DOC 18頁).doc
│ 餐飲五常法卓越管理講義.ppt
│ 餐飲管理“六常法”.doc
│ 餐飲資源增值(利潤 >利潤倍增)新營銷攻略(一套實用的酒店餐飲五常卓越管理方法)(PPT 83頁).ppt

├─如何當一名優秀的領班
│ 傳菜領班操作手冊.doc
│ 如何當一名優秀的領班.ppt
│ 晚服務領班操作手冊.doc
│ 服務領班操作手冊.doc
│ 迎賓領班操作手冊.doc
│ 酒店餐飲部領班職責.doc
│ 領班七問.doc
│ 領班手冊.ppt
│ 餐飲管理-領班的N項原則.doc
│ 餐飲部傳菜領班作業流程要求.doc
│ 飲食部餐廳領班工作流程細則.doc

├─果盤制作技巧
│ 4---水果拼盤.ppt
│ 《水果拼盤》.ppt
│ 果盤.tif
│ 果盤實體造型方法(1).pdf
│ 果盤知識.doc

├─調酒技術培訓
│ 6大調酒方法.ppt
│ 9.調酒技法.ppt
│ 世界最著名的雞尾酒大全(組圖).doc
│ 世界經典雞尾酒配方.doc
│ 中級調酒師理論考.doc
│ 為客人調酒服務標準.DOC
│ 教你認酒和調酒.doc
│ 花式調酒師_咖啡師學習資料.pdf
│ 英式調酒培訓資料.doc
│ 調酒.doc
│ 調酒員培訓手冊.doc
│ 調酒基礎知識.doc
│ 調酒師Bartender_バーテンダー.docx
│ 調酒師考證模擬題.pdf
│ 調酒師考試測試.doc
│ 調酒師鑒定細目表.xls
│ 調酒配法.doc
飲料與調酒(I)題庫.doc
│ 高級調酒師工作說明書.doc
│ 雞尾酒文化.doc
│ 雞尾酒配方.ppt

├─酒水知識培訓
│ 09級菜點酒水.doc
│ 二線酒水品牌如何開發城市餐飲終端?.doc
│ 紅酒相關知識簡介.doc
│ 紅酒知識大全-最紅酒(PPt).ppt
│ 紅酒禮儀.ppt
│ 菜點酒水介紹與服務.doc
│ 菜點酒水知識.ppt
│ 葡萄酒基礎知識-10.6.12.ppt
│ 葡萄酒的服務技巧.doc
│ 酒店各類酒水服務標準與程序.doc
│ 酒店餐飲-酒水單(doc).doc
│ 酒水知識1.ppt
│ 酒水知識大全.doc
│ 酒水知識的培訓.ppt
│ 酒水經銷商餐飲渠道六招.doc
│ 酒水餐飲通路行銷運作初析(DOC 13頁).doc
酒類鑒賞—葡萄酒.ppt
│ 餐飲服務與管理實務(第二版)--第六章酒吧服務及酒水知識(ppt 29).ppt

├─餐廳服務員點菜推銷技巧
│ 0rcv%msz酒店中餐點菜員培訓資料2.doc
│ N0425_點菜師技巧培訓(doc 53).doc
│ 中餐點菜服務標準流程.DOC
│ 中餐點菜服務標準流程a.doc
│ 中餐點菜服務流程.ppt
│ 服務員點菜技巧.doc
│ 點菜.ppt
│ 點菜員--推銷技巧及禮儀.doc
│ 點菜員崗位職責.doc
│ 點菜師.doc
│ 點菜師2.ppt
│ 點菜師技巧培訓.pdf
│ 點菜師的點菜技巧.doc
│ 點菜技巧.doc
│ 點菜技能技巧及促銷培訓.ppt
│ 點菜時要注意什么.doc
│ 點菜的技巧.ppt
│ 酒店中餐點菜員培訓資料2.doc
│ 餐廳服務員點菜推銷菜品的八大語言技巧.doc
│ 餐廳服務員點菜的八大技巧.docx

├─餐飲員工儀容儀表
│ 酒店迎賓員在儀表方面應注意以下事項.doc
│ 酒店餐飲服務員儀容儀表要求.doc
│ 餐飲服務人員儀容儀表規范.doc
│ 餐飲部前廳員工儀容儀表規范.doc

└─餐飲服務知識題
│ N0424-餐飲企業管理問題診斷(doc 55).doc
│ N0424-餐飲企業管理問題診斷.doc
│ [廚房小常識800題].芮珍&葉平&金赤&邱隆.文字版.pdf
│ 《訂貨》測試題.doc
│ 專業技能考證餐飲_實訓教案.doc
│ 中級餐廳服務師技能鑒定應知試卷(A).doc
│ 中級餐廳服務師技能鑒定應知試卷(B).doc
│ 中級餐廳服務師技能鑒定應知試卷(C).doc
│ 中餐宴會服務知識問答試題.doc
│ 中餐宴會服務知識題庫.doc
│ 二副題綱.doc
│ 全國自學考試餐飲經濟學導論試題.doc
│ 六常法競賽試題.doc
北京市文憑考試“餐飲管理”試題(doc 5).doc
│ 廚房干部筆試試題.txt
│ 員工服務技能大賽餐飲服務知識題.doc
│ 員工服務技能大賽餐飲服務知識題.ppt
│ 復件 員工服務技能大賽餐飲服務知識題.doc
│ 復件 員工服務技能大賽餐飲服務知識題.ppt
│ 復件 樓面經理考核試題.doc
│ 復件 酒店賓館技能大賽資料—員工服務技能大賽餐飲服務知識題(DOC 7).rar
│ 復件 酒店餐飲娛樂全集-員工服務技能大賽餐飲服務知識題.doc
│ 如何解決飯店餐飲經營的采供問題.doc
│ 成都餐飲行業專題研究.doc
│ 成都餐飲行業專題研究報告(DOC 44頁).doc
│ 我國餐飲連鎖經營問題與對策.txt
│ 舊知識競賽題.doc
│ 舊題答案.doc
│ 來自www.rehhmg.tw中國最大的資料庫下載《餐飲企業管理與運作試題庫》(DOC 88頁).doc
│ 樓面經理考核試題.doc
│ 現代廚房管理試題.doc
│ 破解白酒營銷難題——餐飲渠道如何既樹形象,又出銷量.doc
肯德基-KFC-廚房區考題.doc
│ 肯德基考題集.doc
│ 自學考試自考全國餐飲經濟學導論歷年試卷試題真題.doc
│ 自學考試自考浙江省飯店餐飲管理歷年試卷試題真題.doc
│ 調酒師考證模擬題.pdf
│ 適用于餐飲行業150種促銷點子主題(DOC 24頁).doc
│ 酒店中餐傳菜部管理人員培訓試題(答案).doc
│ 酒店廚房管理面臨的問題培訓.doc
│ 酒店賓館技能大賽資料—員工服務技能大賽餐飲服務知識題(DOC 7).rar
│ 酒店管理考試題庫與答案(大全).doc
│ 酒店餐飲娛樂全集-員工服務技能大賽餐飲服務知識題.doc
│ 酒店餐飲成本控制考試題及答案.doc
│ 附加題:10分.doc
│ 餐廳服務員培訓試題_理論知識_共_3頁.doc
│ 餐廳服務員新試題.doc
│ 餐廳服務員理論知識復習題(含答案).doc
│ 餐廳服務員理論知識復習題(含答案)1.doc
│ 餐廳服務員知識試題1.doc
│ 餐廳服務員試題.doc
│ 餐廳服務技能競賽試題.doc
│ 餐飲服務與管理模擬試題(三).doc
│ 餐飲服務與管理試題庫(doc 27).doc
│ 餐飲服務員考試資料1.doc
│ 餐飲服務員考試資料2(doc 21).doc
│ 餐飲服務員考試資料2.doc
│ 餐飲服務知識50題.doc
│ 餐飲資料-餐飲服務人員試題及參考答案(DOC 6頁).doc
│ 餐飲連鎖經營與管理解答題與名詞解釋[1].doc
│ 餐飲連鎖經營的問題與對策研究(PDF 12頁).pdf
│ 餐飲部中餐廳初級管理人員培訓試題(答案).doc
│ 餐飲食品安全試題.doc
│ 飯店優質服務專題培訓.RAR
│ 飯店培訓的老問題與新思路.doc
│ 飲料與調酒(I)題庫.doc
│ 飲食電子書籍《廚房小常識800題》(PDF 249頁).PDF
│ 高級餐廳服務員試題.doc

└─餐飲管理期末考試題

 
 
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